La receta de esta semana tiene que ver con el verano. Y es que tiene un nombre que recuerda a ello, pero a la vez es una receta muy nutritiva y como siempre muy fácil de realizar. Vamos a imaginar durante un corto periodo de tiempo que estamos por los territorios influenciados del clima mediterráneo mientras soñamos con un verano que no acaba nunca.

Ingrediente:

• Patatas pequeñas
• Pequeñas rodajas de tomate
• Ajo
• Hojas de menta
• Queso parmesano
• Limón
• Sal
• Pimienta

Modo de prepararación:

1. Se realizan cortes paralelos en las patatas. Se cortan rodajas finas de tomate y se introducen en los cortes de antes de las patatas, junto a las hojas de menta y el queso parmesano. Realmente no importa como lo hagas.
2. Se exprime el limón encima de las patatas. Se le añade sal y pimienta.
3.  Se calienta el horno y después de 5 minutos se introducen lo preparado en el punto 1.
4. Se dejan en el horno hasta que se han dorado (un pequeño truco para ver si están listos es tratar de introducir un palillo de dientes en la patata, según la dificultad puedes darte cuenta de cuanto le falta), yo suelo dejarlas entre 45 minutos y 1 hora.

¡Qué aproveche!